Как открыть магазин разливного пива

Как открыть бизнес — магазин разливного пива.

Несмотря на то, что пивной бизнес имеет ярко выраженную сезонность и основная прибыль от реализации идёт в жаркие летние дни, а в остальное время прибыль падает в несколько раз, зарабатывать на разливном пиве можно круглый год. В этой статье мы подробно рассмотрим процесс открытия магазина разливного пива.

.

Как открыть магазин пива

Как открыть магазин пива.

На данный момент магазинов специализирующихся на разливном пиве не так уж и много, и это в основном сети магазинов в крупных городах. Основным критерием для открытия магазина в определённом районе города в первую очередь будет отсутствие конкурентов, то есть уже открытых пивных магазинов.

Территория охвата пивного магазина около 300 метров, если на таком расстоянии нет конкурентов с разливным пивом, то никто вам торговлю перебивать не будет. Киоски и магазины с бутылочным пивом не в счёт, для торговли разливным пивом они не конкуренты, для каждого пива есть свой покупатель, одни отдают предпочтение бутылочному пиву, другие разливному.

открыть бизнес магазин пива

В соответствии с законодательством определены места, где категорически запрещается размещать пивные магазины – возле образовательных, медицинских учреждений, на остановках общественного транспорта, на рынках и вокзалах. Минимальное расстояние от пивного магазина до таких объектов составляет 100 м, это нужно учитывать при поиске помещения под магазин.

Согласно законодательству  с 2013 года продавать пиво могут только организации, ИП уже не подходят к такому виду деятельности, поэтому наиболее оптимальным вариантом будет регистрация «ООО».

При регистрации предпринимательской деятельности для торговли пивом и закусками можно указать следующие коды ОКВЭД: 52.25.12, 52.23, 52.27.39.

При регистрации в налоговой инспекции, потребуется определиться с оптимальным видом налогообложения. Также понадобится стать на учёт в пенсионном фонде, а также открыть расчётный счёт в банке, изготовить печать и т д.

Далее понадобится найти помещение, и убедиться в том, что оно соответствует требованиям СЭС и пожарной инспекции, а также согласовать открытие магазина разливного пива с городской администрацией.

Перечень требований к помещению под пивной магазин практически не отличается от требований к торговым точкам.

Полный перечень требований к помещению можно узнать в этих же инстанциях.

Заключение договора аренды на помещение.

Закупка и установка оборудования для разлива пива.

Регистрация кассового аппарата в отделе регистраций контрольно кассовых машин.

Получение разрешений в Роспотребнадзоре (СЭС), Госпотребнадзоре и в пожарной инспекции.

Заключение трудовых договоров с продавцами, понадобится 2 продавца для работы посменно. Обязательное наличие у продавцов санитарных книжек.

Как открыть магазин разливного пива

Как открыть магазин разливного пива.

С производителями или поставщиками пива заключаются договора на поставки продукции. Крупные производители также могут предоставлять в бесплатную аренду оборудование для разлива пива. Как правило, поставщики и производители берут на себя услуги по доставке кег с пивом прямо к торговой точке, а также подключению кег к системе разлива.

Оптимальный ассортимент пивного магазина составляет до 20 сортов разливного пива, наиболее правильно распределить количество сортов пива по ценовой категории:

  • Дешёвое – 20%.
  • Среднего ценового сегмента – 70%.
  • Дорогое – 10%.

Пиво разливается клиентам в пластиковую тару – бутылки объёмом 1, 1,5 и 2 литра.

продажа пива на разлив

Отдельно следует акцентировать внимание на закусках к пиву. Около 70% покупателей также берут к пиву закуску. Лидером среди закусок является, конечно, рыба – сушенная, копченная. Для торговли обязательно потребуется сертификат на рыбу от поставщика. Также пользуются спросом, различные сушенные морепродукты, чипсы, сухарики.

Согласно законодательству продажа пива разрешена с 8 : 00 до 22 : 00, это и есть наиболее оптимальное время работы пивного магазина.

Как было уже сказано пик продаж разливного пива, приходится, на летние месяцы, в жаркую погоду продажи взлетают, но в дождливую желающих пить пиво заметно меньше. В жаркую погоду продажи в пивном магазине, размещённом в хорошем проходном месте, могут достигать 300 л за день, в не сезон продажи пива падают в несколько раз.

В не сезон можно сократить ассортимент менее популярных сортов пива, чтобы избежать порчи продукции.

Условия для продажи разливного пива постоянно ужесточаются на законодательном уровне, поэтому перед открытием магазина рекомендуется предварительно проконсультироваться в Роспотребнадзоре и Госпотребнадзоре и ознакомиться с действующими требованиями к открытию магазина разливного пива.

Популярные бизнес идеи
Поделиться этой идеей бизнеса в соц. сетях
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.