Фреш бар бизнес: как открыть фреш бар

Фреш бар зарабатываем на свежевыжатых соках. Как открыть бизнес фреш бар: помещение, оборудование.

С каждым годом всё больше людей становятся приверженцами здорового питания, ведь здоровая пища – залог хорошего здоровья. Сегодня мы поговорим о соках, точнее о свежевыжатых соках (fresh).

.

фреш бар бизнес

.

Фреш (fresh) свежевыжатый сок из фруктов или овощей, самый полезный напиток по содержанию витаминов и полезных веществ, для организма человека. Но у свежевыжатых соков есть один маленький, но существенный недостаток – короткий срок хранения. Свежевыжатый сок через пару часов уже теряет большую часть витаминов, поэтому употреблять его можно только сразу после приготовления.

Ни для кого не секрет, что в пакетированных соках, которые лежат на прилавках магазинов витаминов и полезных веществ минимум, некоторые пакетированные соки приносят больше вреда, чем пользы, ведь чтобы продлить срок хранения сока требуется специальная обработка — пастеризация, добавление консервантов и пр. По сути пакетированные соки это совсем не соки, обычно это нектары (концентрат разведённый водой).

Поэтому на данный момент для фреш баров предлагающих своим клиентам свежеприготовленные соки особой конкуренции ещё нет.

Как открыть фреш бар и зарабатывать на свежевыжатых соках.

Для открытия фреш бара достаточно зарегистрировать ИП с системой налогообложения ЕНВД и получить разрешение на торговлю в Роспотребнадзоре.

Помещение для фреш бара.

Свежевыжатые соки довольно хорошо пользуются спросом, но всё же это специфический продукт, ведь немного найдётся желающих специально ехать в специализированное заведение, чтобы выпить стакан свежевыжатого сока, поэтому фреш бары нужно размещать в людных местах — торгово-развлекательных центрах или в супермаркетах.

Оптимальный вариант разместить фреш бар в виде торгового островка и задекорировать его яркими красками.

фреш бар

Оборудование для фреш бара.

Для фреш бара понадобится следующее оборудование:

  • Оборудование для чистки овощей и фруктов.
  • Соковыжималка для гранатов.
  • Соковыжималка для цитрусовых.
  • Универсальная соковыжималка.
  • Холодильный ларь.
  • Барная стойка.

Как вариант можно дополнительно установить кофемашину.

Ассортимент фреш бара.

Фреш бар может предложить своим клиентам до 20 наименований свежевыжатых соков из фруктов и овощей.

Примерный список свежевыжатых соков для фреш бара.

как открыть фреш бар

Фруктовые соки фреш:

  • Ананасовый сок.
  • Апельсиновый сок.
  • Виноградный сок.
  • Гранатовый сок.
  • Грейпфрутовый сок.
  • Грушевый сок.
  • Киви сок.
  • Лимонный сок.
  • Мандариновый сок.
  • Яблочный сок.
  • Лаймовый сок.
  • Манго сок.
  • Шарон сок.

Овощные соки фреш:

  • Тыквенный сок.
  • Томатный сок.
  • Стебля сельдерея сок.
  • Шпинатный сок.
  • Свекольный сок.
  • Сладкий перец сок.
  • Морковный сок.

Для работы бара понадобятся два продавца для работы посменно.

Фреш бар бизнес на соках.

Сколько можно зарабатывать на продаже свежевыжатых соков?

Давайте рассмотрим в качестве примера фреш из апельсинов. Сколько нужно апельсинов для 1 литра сока?

Чтобы получить 1 литр сока понадобится 1, 5 – 2 кг апельсинов. Ведь апельсины бывают разные, лучше брать сорта с тонкой кожурой они более сочные и выход сока из них будет больше, также выход сока зависит от самой соковыжималки.

Стоимость 1,5 кг апельсинов – в среднем 1,5$.

1 кг сока – это 5 порций сока (200 граммовых стаканов).

Стоимость 1 стакана апельсинового сока в фреш баре в среднем — 2$.

1 литр фреш сока — 10$.

Себестоимость 1 литра сока (затраты на закупку 1,5 апельсинов) составили 1,5$.

Прибыль 8,5 $ с 1 литра сока.

Как видите бизнес на фрешах довольно прибыльный, при удачном размещении торговой точки можно рассчитывать на хорошую прибыль.

 

Популярные бизнес идеи
Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.