Бизнес на корн догах

Технология приготовления корн догов. Оборудование и организация продажи.

Корн дог (corn dog) – приготовленная сосиска, запечённая в кукурузном тесте, аналог хот дога, подаётся на палочке.

.

Принципиально новый вид фастфуда приготовление и продажа корн догов. Положительной особенностью является то, что корн дог готовится, при покупателе, подаётся свежим и горячим, поэтому очень хорошо пользуется спросом.
Наибольшее распространение корн доги получили на западе, особую популярность завоевали в Северной Америке, у нас corn dog ещё не настолько популярен, но на рынке фастфуда идет уверенная тенденция и повышенный спрос на эту продукцию.

корн дог

Бизнес идея состоит в приготовлении и продаже корн-догов через точку фастфуда. Минимальные вложения для покупки оборудования, быстрая окупаемость и стабильная прибыль – основные преимущества этого бизнеса.

Как организовать торговлю корн догами.

Для организации торговой точки понадобится:

  • Аппарат для приготовления корн догов
  • Рабочий стол
  • Изотермическая сумка
  • Миксер
  • Торговая палатка

Ассортимент продукции корн догов представлен несколькими видами начинки, то есть сосисками, прохладительными напитками, также кофе и чай.

Аппараты для изготовления корн догов.

Средняя цена аппарата китайского производства 500$.

korn-dog-aparat

Характеристики аппарата:

  • Производительность в час 36 – 50 штук.
  • Количество загрузки 6 шт.
  • Мощность – 1,55 кВт.
  • Напряжение 220 в.
  • Вес аппарата – 16 кг.

Для хранения теста и сосисок используется изотермический контейнер, стоимость около 300$.

Процесс приготовления очень прост, готовится жидкое тесто, существует множество рецептов теста вот один из них:

  • 6 стаканов кукурузной муки
  • 3 стакана пшеничной муки
  • 2,5 ч.л. соды пищевой
  • 2 ст.л. сахара
  • 1,5 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 3 стакана кефира
  • 2,5 стакана воды

В ёмкости перемешать сухие ингредиенты, добавить кефир, воду, вбитые яйца и перемешать. Если тесто получилась густым, добавить немного воды.

Аппарат разогревается до определённой температуры, формы смазываются подсолнечным маслом, заливаются жидким тестом. В каждую форму ложится сосиска, нанизанная на деревянную палочку, форма закрывается и переворачивается, через несколько минут корн доги готовы.

Аналогично corn dog можно приготовить во фритюре, с той разницей что сосиска, нанизанная на палочку окунается в  жидкое тесто затем в разогретое растительное масло. Готовится до золотистого цвета.

Стоимость «кукурузной собаки» — в среднем 80 – 100 рублей.

При удачном размещении торговой точки в многолюдных местах прибыль составляет 2000 – 3000$ в месяц.

Бизнес на корн догах.
Популярные бизнес идеи
Поделиться этой идеей бизнеса в соц. сетях
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.